HUEVOS RELLENOS en ninguna mesa que se precie puede faltan los riquisimos huevos
rellenos.

Ingredientes:

- 6 huevos
- mahonesa
- atún o carne de cangrejo tu eliges
- 1 cucharilla de café de cebollino bien picado
- maíz cocido

Elaboración:

Mientras cocemos los huevos picamos la lechuga para hacer la cama y que nos se nos
resbalen, los tenemos 5 minutos una vez empiecen a hervir, los pelamos los partimos por
la mitad y quitamos las yemas con cuidado de no romper la clara, desmenuzamos las
yemas le añadimos 2 cucharadas de mahonesa, el atún o cangrejo según la época y la
cucharadita de cebollino picado, hacemos una masa con la cual rellenaremos los huecos
que hemos dejado antes ahora en el centro ponemos el maíz y cubrimos con la masa
sobrante unas cucharaditas de mahonesa aquí y allá y ya los tenemos listos

 


                                       ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

VASITOS DE SIDRA Y FLAN DE VAINILLA siguiendo con las recetas reciclaje de sobras
de navidad vamos a hacer un delicioso postre para el día siguiente

Ingrediente:

- 2 vasos  Sidra
- Bizcocho genobes
- 1 vaso de leche
- 2 huevo
- vainilla
- 2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de harina fina de maíz
- 2 hojas de gelatina



Elaboración:

Ponemos la sidra al fuego con una cucharada de azúcar mientras la gelatina a remojar
en agua fría, cuando la sidra haya hervido como 2 o 3 minutos añadimos la gelatina y
removemos hasta que se deshaga, la ponemos en los vasitos y dejamos enfriar, mientras
cortamos circulitos de bizcocho que pondremos encima de la sidra antes de que cuaje,
metemos a la nevera mínimo 2  horas, ahora hacemos el flan de vainilla  ponemos a hervir
la leche con la vainilla mientras batimos los huevos con la harina de maíz una cucharada
de azúcar en un bol ahora  añadimos la leche caliente y batimos bien fregamos la olla y
ponemos la mezcla al fuego hasta que obtengamos una crema espesa que apartaremos y
formaremos otra capa hasta antes de que se ponga duro dejaremos enfriar otras dos horas
y ya lo tenemos listo para para comer.

                                           ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

 ENSALADA DE FRUTAS Y MARISCO para aprovechar las sobras de navidad
nada como preparar una ensalada y quitarnos todos esas sobras de maricos de navidad.

Ingredientes:

- Lechuga
- 1 Naranja
- 1 manzana
- Langostinos
- carne de cangrejo
- surimi de langosta etc....
- vinagre
- aceite
- mermelada de frutos rojos o arándanos
- sal

Elaboración:

Cortamos la lechuga en juliana y reservamos, pelamos y cortamos la naranja y la
manzana y reservamos, troceamos la sobras marisco, lo mezclamos todos y preparamos
una vinagreta con  una cucharada de mermelada, sal al gusto, aceite y vinagre aliñamos
y ya la tenemos lista para servir.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

HOJALDRINAS en estas fechas nada como las cosas caseras para agasajar a quien
viene a vernos.

Ingredientes:

- 750 gr. de manteca de cerdo
- Zumo de un limón y su raspadura
- Zumo de 2 naranjas y la raspadura de una
- 1 vaso de vino blanco
- 800 gr. de harina mas o menos

Elaboración:

Ponemos en un barreño la manteca el zumo del limón y de las naranjas, raspamos el
limón con cuidado de que no raspar mucho blanco al igual que la naranja para que no
amargue, lo echamos también al barreño, el vino la harina y amasamos hasta que quede
una masa homogenea y pegajosa, le ponemos un film y lo sacamos al sereno donde se
pasaran toda la noche.
A la mañana siguiente la masa esta mas fría y sera mas fácil de trabajar la estiramos dejándola
del grosor de un centímetro o centímetro y media  cortamos las hojaldrinas y las metemos al
horno precalentado cuando salgan las embadurnamos en azúcar glass aun calientes y las ponemos
para que se enfríen y ya las tenemos listas.

                                            ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

ROSCOS DE VINO por navidad siempre apetece algo típico y siempre tenemos la opción
de ir y comprar algo pero yo te propongo que hagas estos deliciosos roscos no te van a
defraudar seguro.

Ingredientes:

- 300 ml. de aceite de oliva
- 200 gr. de azúcar
- 200 ml. de vino dulce tipo moscatel
- 3 cucharadas de anís en grano
- raspadura de 2 limones pequeños
- 2 cucharaditas de canela
- 750 gr. de harina tostada
- azúcar glass para rebozarlos

Elaboración:

Lo primero que hacemos es calentar el aceite hasta que heche humo, lo apagamos
y reservamos. Cogemos el anís en grano y lo lavamos cogemos solo el que flote
 apartamos dos chucharada y la otra la echamos en un tacita con un poco de agua y
lo calentamos haciendo una infusión y la dejamos que se enfrié, ahora  ponemos en
un bol el azúcar, el vino, el anís que hemos guardado, y el agua de la infusión, la
raspadura de limón. la harina que habremos metido en el horno a 180º hasta que se
ponga doradita,  el aceite, y la canela  todo en este orden y hacemos una masa, la
estiramos y hacemos los rosquillos.
Los metemos al horno y los cocemos hasta que estén dorados por fuera. los sacamos
y rebozamos en la azúcar glass aun calientes y cuando estén fríos ya los tenemos listos
para comer

                         

                                             ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

 SOLOMILLO ENVUELTO EN HOJALDRE esta receta es perfecta para ponerla
cualquier día de navidad en el que queramos quedar como unas reinas.

Ingredientes:

- 1 solomillo de cerdo
- 1 plancha de hojaldre
- 1/2 cebolla
- 1 lata de champiñones
- 5 lonchas de queso de sandwich
- 4 lonchas de lacón se puede sustituir por  beacon.
- un poquito de trufa negra rallada. (no es imprescindible si no tenéis)

Elaboración:



 Sonfreimos la cebolla y los champiñones

 mientras vamos estirando la plancha de hojaldre y colocando sobre ella el lacón, la mitad
del queso, la rayadura de trufa y los champiñones

ahora salpimentamos el solomillo  y lo sellamos a fuego fuerte

ponemos el resto del queso encima de los champiñones y encima el solomillo

 ahora liamos bien el solomillo con el hojaldre y lo ponemos con el fino hacia abajo
para que no se habrá y las puntas las cerramos bien también igual metidas hacia abajo
pintamos con huevo y metemos a 180º grados durante una hora

Podemos servirlo frió o caliente tu eliges

Sugerencia:  los champiñones se pueden cambiar por setas y el hojaldre por masa de
empanada lo que mas os guste.


                                         ¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

TARTA DE 3 CHOCOLATES creo que esta tarta es muy apropiada para  poner como colofon
a una señora cena o a un almuerzo de navidad.

Ingredientes:

Para 10 personas:

- 10 Flores de caramelo  (las haremos con caramelos masticables)
- 1 tableta de chocolate de cobertura negro
- 800 ml. de nata para montar
- 1 tableta de chocolate negro mas del 72% de cacao
- 1 tableta  de chocolate blanco
- 1 tableta de chocolate con leche
- 6 hojas de gelatina
- 10 globos
- aceite de girasol

Elaboración:

Recipiente de chocolate
Lo primero que tenemos que hacer es preparar es nuestros recipientes para la tarta
para ello inflamos los globos, los embadurnamos bien de aceite y los dejamos preparados
ahora derretimos el chocolate de cobertura al baño maría, una vez derretido lo dejamos
a temperar lo suficiente para que cuando mojemos el globo no se exploté, ahora con mucho
cuidado vamos mojando nuestros globos poco a poco y con cuidado yo siempre dejo una
parte mas alta que otra por que me gusta a así,  y dejamos el globo boca abajo en un vaso para
el chocolate por  la gravedad termine creando formas, una vez bien seco volvemos a repetir
el proceso, para crear un recipiente con algo de consistencia, cuando este seco sobre un papel
de horno echamos una poquito de chocolate como una moneda y colocamos el recipiente
encima para que le haga de pie y no se caiga una vez estén duro el chocolate llego la hora de
desmoldarlo pinchamos el globo y si esta bien embadurnado de aceite el globo quedara en el
fondo completamente despegado sino a hacer manualidades y despegarlo sin romper el
cacharro.

 Las mus de chocolate

Echamos 2 hojas de gelatina a remojo,  deshacemos el chocolate con leche al baño maría,
con un par de cucharadas de nata, una vez el chocolate este derretido le añadimos la gelatina
hasta que se deshaga reservamos la crema de chocolate meneando de vez en cuando, ahora
montamos 200 ml. de nata y vamos añadiendo la crema de chocolate de poco a poco a la vez
que vamos mezcando con movimientos envolventes.

Repetimos el proceso con el chocolate negro y con el chocolate blanco también. cada vez
que realicemos una mus tenemos que ir puniendo en una capa en nuestros cuencos hasta montar
las 3 capas, coronaremos con una flor de caramelo  cualquier cosa mas que queráis poner,
Ahora ya tenéis la receta

                                             ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

BOMBAS una receta economica y sencilla del gusto de grandes y pequeños

Ingredientes

- 1 kg. de patatas
- 1 nuez de mantequilla
- 350 gr. de carne picada
- tomate frito
- 1 cebolla pequeña
- sal
- tabasco
- 2 huevos
- pan rayado

Elaboración:

 Con las patatas preparamos un puré al cual le añadiremos, una nuez de mantequilla
y un huevo, mientras dejamos que se enfrié preparamos el relleno.
Ponemos en una sartén con aceite la cebolla picada finamente, cuando empiece a estar
blandita le echamos la carne y la freímos una vez la hallamos frito le añadimos el tomate
le echamos unas gotas de tabasco y corregimos de sal, pasados dos o tres minutos la
salsa esta lista la apartamos.
 Elaboramos las bolas de patata  le hacemos un agujero y rellenamos con la salsa tapamos
el agujero dejando el relleno dentro rebozamos en huevo batido y pan rallado freímos y

ya las tenemos listas para servir.

                                   

                                                  ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

PIZZAS CON FORMA DE ROSAS esta receta además de fácil es muy vistosa
y muy apropiada para poner en navidad .

Ingredientes:

Para la masa
- 1/4 litro de agua
- 50 ml. de aceite
- 15 gr. de levadura fresca
- sal
- orégano
- 1/2 kg. de harina

Para la pizza
- jamón york de barrita pequeño, lonchas finas
- lonchas de queso o queso rallado
- tomate frito
- ajo en polvo

Elaboración:

Empezamos preparando la masa para ello templamos el aceite y el agua, le añadimos la
sal, el orégano y la levadura batimos bien, añadimos la harina reservando una poca para
hechar en la mesa y que no se nos pegue la masa , estiramos la masa de adentro a hacia
fuera y la dejamos bien fina y cortamos rectángulos y embadurnamos de tomate, le
espolvoreamos ajo picado, colocamos el jamón york y el queso.

 Enrollamos y metemos en un molde que  no se deslié y horneamos a 180º durante
30 minutos.

Y este es el resultado

                                              

                                            ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

TRONCO DE NAVIDAD  los meses de noviembre y de diciembre los voy a dedicar a
poner recetas para navidad y como no podía ser menos empezamos con el rico tronco.
La dificultad del tronco es baja y esta al alcance de cualquiera yo lo he fotografiado
tal cual antes de emplatarlo para que veías que es totalmente casero no hay trampa ni
cartón.

Ingredientes:

Para el bizcocho
- 6 huevos
- 100 gramos de harina de repostería
- 4 cucharadas de azúcar
- tableta de chocolate para postres

Para el relleno:

- 1/2 l. de nata para montar
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 6 hojas de gelatina

Para la decoración

- Azúcar glass


Elaboración:

Empezamos con el bizcocho, y comenzamos por separar claras de las yemas, y derretimos
el chocolate, mientras se nos atempera el chocolate batimos las yemas con el azúcar hasta
que estén bien espumosas acto seguido añadimos la harina tamizada y mezclamos bien,
añadimos el chocolate derretido, mezclamos y añadimos las claras a punto de nieve y las
mezclamos con movimientos envolventes, ya tenemos nuestra masa ahora la vertemos
en una lata de horno a la cual le habremos puesto un papel de horno para que no se nos
pegue, lo metemos al horno a 180º durante 10 o 15 minutos dependiendo del horno y lo
cocemos. Una vez cocido lo sacamos y lo enrollamos de manera que la cara del papel
quede por dentro sin esperar a que se enfrié con el fin de que la corteza se nos cuartee
dando el aspecto de tronco, lo dejamos reposar tapado así con un trapo y mientras
preparamos el relleno.

 

Echamos las hojas de gelatina en agua con hielo, y cuando la gelatina se ponga como
babosa la escurrimos y la calentamos en un vasito en el microondas, una vez caliente
la mezclamos  con la azúcar obtenemos un jarabe que una vez templado se lo
añadiremos a la nata junto con con  la vainilla para montarla ya tenemos el relleno.
Ahora rellenamos el bizcocho con la nata y enrollamos cortamos una puntita torcida con
el fin de superponer para hacer la rama espolvoreamos con azúcar glass y tenemos nuestro
tronco de chocolate y nata avainillada.

                                  

 

                                           ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

JUDIAS VERDES CON TOMATE son perfectas para comer solo o bien para
acompañamiento.

Ingredientes:

- 1 kg. de judias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 150 gr. de jamón cocido o beacon.

Elaboración:

Cocemos las judias hasta que esten tiernas y las reservamos, por otra parte hacemos
un sonfrito con el ajo y la cebolla y el jamón cocido añadimos el tomate y esperamos
hasta el tomate este hecho añadimos las judias y rehogamos un para de minutos, y ya
las tenemos listas para comer.

                                  ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

CALAMARES EN SALSA si te gustan los calamares que venden  de lata no voy a
decir la marca pero por aqui se dice esta noche cene una lata de miauuuuuuuuu.


Ingredientes:

- 1 kilo de calmares
- 2 cebollas
- unos granos de pimienta
- un chorrito de vino
- 1 hoja de laurel
- 1 clavo de olor
- aceite
- 2 cucharas de tomate frito


Elaboración:

Lo primero preparamos los calamares, les quitamos la pluma de plastico y la tripa,
los limpiamos pero les dejamos la piel, los hechamos en una sarte con aceite
les hechamos la cebolla y las especias tambien y los freimos, cuando esten fritos
le añadimos el tomate frito y el vino, los tapamos y cocemos un poquito hasta que
esten tiernos, y ya los tenemos listos para comer.

Nota: Si se quedan secos sin salsa o estan duros puedes añadirles un poco de agua para
que tengan salsa.
                                 ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

POTAJE DE CALABAZA con el otoño va apeteciendo ya la comida de cuchara además
de ser bastante económica por muy poco come toda la familia.

Ingredientes:

- 250 gr. de garbanzos en remojo
- 1 trozo de calabaza
- 1 hueso de jamón seco
- 1 tomate seco
- 2 o 3 pimientos del país asados
- 1 patata
- 1 puñado de judías verdes
- 1 zanahoria grande
- sal

Elaboración:

Ponemos una olla con agua, el hueso de jamón, el tomate seco  y las judías verdes
al fuego, cuando empiecen a hervir echamos los garbanzos, cuando estén cocidos
echamos la zanahoria, las patatas y la calabaza cortados en trocitos pequeños
a los 10 minutos mas o menos echamos los pimientos hechos tiras y terminamos
de cocer todo, normalmente la calabaza casi se deshace, si no queréis que se
deshaga solo tenéis que echarla un poco después de las patatas, antes de apartar
el guiso, sacamos el tomate y lo trituramos  y lo mezclamos con todo el potaje
corregimos de sal y ya lo tenemos listo.

Nota: Si no teneis tamate seco se puede sustituir por uno fresco.

                                     ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

LOMBARDA A LA ALEMANA esta receta es bien sencilla de hacer y muy económica.

Ingredientes:

- 1 lombarda
- 1 cebolla
- 1 paquete de salchichas
- 1 paquete de beacon ahumado en tiras
- 1 clavo
- 1 hoja de laurel
- granos de pimienta
- 1 cucharada de azúcar
- aceite
- vinagre
- sal

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la lombarda en tiras finas y la aliñamos
con la azúcar, sal, aceite y vinagre como si fuese una ensalada la removemos bien y la
dejamos toda la noche tapada con un film metida en la nevera.
Por la mañana cogemos una cebolla y la cortamos en trocitos pequeños y la sonfreimos
cuando este pochadita añadimos las salchichas cortadas en trocitos y el beacon lo freímos
todo bien y añadimos las col la cubrimos de agua, le metemos el clavo los granos de pimienta
y el laurel, y estamos cociendo hasta que este muy tierna.
En mi casa siempre se ha comido acompañada de filetes empanados al estilo alemán, pero
sola también es perfecta.

                           ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

CALAMARES RELLENOS esta receta es fácil de hacer aunque tiene su aquel pero
en cambio muy ricos.

Ingredientes:

- 5 tubos de calamar tiernos
- Arroz  cocido 4 cucharadas
- 2 huevos cocidos
- sal
- aceite
- harina
- salsa de tomate casera
- cebolla

Elaboración:

Picamos unos de los calamares y la cebolla, lo sonfreimos, y le añadimos el arroz
cocido y los huevos picados en trocitos pequeños, rellenamos el calamar y le pinchamos
un palillo  para que no se salga el contenido del calamar, lo rebozamos en harina
y lo freímos le echamos la salsa de tomate por encima y ya lo tenemos listo.

                                           ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

FLAN DE DOS SABORES CON CORAZÓN DE GALLETA, fácil y sencillo pero
increíblemente rico.

Ingredientes:

- 4 sobres de flan chino
- 1 cucharada de azúcar a avanillada
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 litros de leche
- 1 paquete de galletas
- caramelo liquido
- 1/2 tableta de chocolate para postres

Elaboración:

Ponemos todas las azúcar, la 750 ml. de leche en un cazo a fuego lento y lo llevamos
a ebullición, por otro lado echamos 250 ml. de leche en un vaso y les echamos dos
sobres de flan chino y lo batimos bien cuando la leche empiece a herbir le echamos
el preparado anterior cuando halla hervido como 2 minutos lo apartamos,
en un molde con caramelo liquido al que le habremos puesto las galletas en capas
echamos el flan con cuidado, las galletas subirán y el flan quedara en el fondo, reservamos
hasta que cuaje.
Ahora ponemos el chocolate y 750 ml. de leche en un cazo a fuego lento y en un vaso
250 ml. de leche con los dos sobres de flan chino lo batimos bien otra vez y se lo echamos
a la leche con chocolate cuando hierba, lo llevamos a ebullición nuevamente y lo tenemos
hirviendo 2 minutos, lo vertemos encima del otro flan ya cuajado y esperamos que cuaje
esta capa.
Pasadas como 2 horas en frigorífico tenemos nuestro flan para consumir.

 

 

                                 ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

CALLOS CON GARBANZOS, una receta sencilla muy rica y nada grasienta.

Ingredientes:

- 1 paquete o lata de callos de 500 gr.
- 200 gr. de garbanzos
- 1 trozo de chorizo
- 1 trozo de morcilla
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 guindilla
- 1 cucharilla de pimentón dulce
- aceite

Elaboración:

Ponemos los garbanzos a cocer con una guindilla hasta que estén tiernos,
 cortamos el chorizo en rodajas y lo freímos con un poco de aceite, una vez frito
añadimos el pimentón ahora añadimos el refrito a los garbanzos y los dejamos
que den un hervor, ahora metemos los callos cuando se hallan integrado con los

 

garbanzos añadimos la morcilla cortada en trozos grandes y un chorrito de vino
y los tenemos hirviendo a fuego suave como 10 minutos, corregimos de sal y
ya los tenemos listos para servir

                         ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

MILHOJAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO este postre para mi es gusto
es de los mas deliciosos que he hecho.

Ingredientes:

- 1 tableta de chocolate negro para postres
- 1 tableta de chocolate de blanco para postres
- 1 bote de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharilla de extracto de vainilla
- bolitas de galleta recubiertas de chocolate para decorar
- sirope de chocolate

Elaboración:

Cogemos y derretimos el chocolate negro al baño maría y mojamos una brocha
de silicona en el chocolate y damos una pincelada sobre un papel de horno y así
sucesivamente hasta gastar todo el chocolate, una vez se ponga duro el chocolate
lo despegamos y lo guardamos en la nevera, repetimos el proceso con el chocolate
blanco este es mucho mas delicado que el negro, pero se proceso es el mismo,
posiblemente tengas que meter el papel con el chocolate a la nevera para poder
cuajarlo, ahora montamos la nata con la vainilla y la azúcar, ahora empezamos a
montar el postre.
En un plato echamos un poco de sirope de chocolate para que no baile ponemos
una tira de chocolate negro encima echamos una cucharada de nata, ponemos
una tira de blanco y otra cucharada de nata pinchamos varios trozos de chocolate
de negro y blanco de los que se nos hallan roto y espolvoreamos las bolitas de
galleta recubiertas.

Hay que montarlo en el momento de sacarlo a la mesa.

                           ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

PATATAS CON MANTECA esta receta es tan sencilla como deliciosa.

Ingredientes:

- 1 kg. de patatas
- 2 cebollas grandes
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 chorrito de vino
- sal
- pimienta molida
- agua


Elaboración:

Pelamos la patatas y las dejamos enteras, cortamos la cebolla en gajos, ponemos
una olla con las patatas y la cebolla le echamos la pimienta, sal, la manteca,
le añadimos el vino y un poquito de agua no mucha, ponemos la olla a fuego
lento y las vamos moviendo de ven en cuando, una vez las tengamos tiernas están
listas para comerlas, les debe de quedar un poco de salsita si se quedan secas
añadimos un poquito de agua.

                           ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

SARDINAS MARINADAS cuando pruebes las sardinas de esta manera no volverás a
comerlas de otra manera.

Ingredientes:

- 1 kg. de sardinas
- 2 vasos de vino blanco
- 1 ajo
- aceite
- laurel
- 1 clavo
- harina
- sal
- unos granos de pimienta
- 1/4 vaso de vinagre

Elaboración:

Trituramos el ajo con el vino, añadimos el vinagre un chorrito de aceite, metemos a
la mezcla, el laurel, el clavo y le echamos un poco de sal, una vez tengamos el adobo
hecho metemos las sardinas bien descamadas y destripadas y las tenemos en el adobo
un mínimo de 2 horas hasta 6 según te gusten de fuerte el sabor del adobo, transcurrido
ese tiempo las escurrimos y secamos bien, las pasamos por harina y las freímos, y ya
las tenemos listas para chuparse los dedos.

                         ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

LAS MAGDALENAS DE LA ABUELA GRACIA fáciles y muy ricas y muy
 apropiadas para pasar una tarde entretenida.

Ingredientes:

- 6 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1/4 de aceite
- 3/4 kg. de harina candeal
- 1/4 kg. de azúcar
- 1 cucharilla de levadura química
- 1 sobre de gaseosas

Elaboración:

Ponemos en un bol los huevos y la azúcar y batimos hasta que estén bien
espumosos, añadimos el aceite y la leche y volvemos a batir bien ahora añadimos
la mitad del sobre de gaseosa la parte del ácido, la levadura y disolvemos bien ahora
echamos la harina tamizada y el otro sobre de la gaseosa para que no salgan grumos
y tenemos la masa de nuestras magdalenas hechas la echamos en los moldes y les
echamos azúcar por encima, o chocolate, o si lo prefieres azúcar glass después de
hornearlas a 170º unos 10 o 15 minutos y ya las tenemos listas para comer después
de dejar que se enfríen si eres capaz.

                                             ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

MIGAS  DE HARINA una receta económica según se mire y muy trabajosa que
intentare explicar lo mejor posible.

Ingredientes:
Para las migas
- aceite 3/4 de taza
- harina de migas 4 tazas
- agua 4 tazas
- sal
Para el acompañamiento
- Pimientos
- aceitunas
- tomate
- chorizo
- pescado etc...

Elaboración:

Lo primero  preparamos el acompañamiento de las migas el pescado frito,
los pimientos fritos, el tomate cortado, el chorizo, etc...

Lo primero aprovechamos el aceite de freír los pimientos y el acompañamiento
siempre y cuando no sea panceta o chorizo porque con el aceite de la panceta o
del chorizo no se deslían, bueno le echamos una cucharada de harina para migas
al aceite y la rehogamos, añadimos el agua  y la sal al gusto

Ahora añadimos la harina

Cuando el agua inunde la harina por el medio y los bordes como en la foto empezamos
a moverlas como locas y obtenemos esto va bien la cosa seguimos moviendo

Cuando las tengamos casi hechas y pequeñicas cogemos el aceite de la panceta o
del chorizo y le hechamos unas cucharadas y seguimos moviendolas

 Cuando te artes de moverlas o te las comes o pides ayuda para que las mueva otro
y ya las tenemos listas.

Hoy las he acompañado con esto y tu  ¿con que las acompañarias?

                                          ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

POLLO ASADO PARA LOS DOMINGOS esta receta es fácil de preparar poco
trabajosa ¡¡¡¡es domingo!!!! y muy agradecida

Ingredientes:

- 1 pollo
- sal
- vino
- pimienta molida
- laurel
- tomillo
- aceite
- patatas
- 2 cebollas

Elaboración:

Lo primero limpiamos y chumarramos el pollo, ahora lavamos las patatas
y las cortamos gajos con la piel las echamos a la bandeja de horno, cortamos
la cebolla en juliana y la añadimos también, ahora le echamos sal, tomillo,
pimienta  y laurel, lo removemos, ahora cogemos el pollo y hacemos lo mismo
echamos pimienta, sal, tomillo y laurel lo ponemos encima de las patatas
le echamos aceite y le echamos vino hasta como un vaso que cubra 2 o 3 cm
de la bandeja y lo metemos al horno 1 hora a 180º a la hora le damos la vuelta
y doramos, si se hubiese quedado sin salsa le echamos un poco de agua para que
no se quede sin salsa, en cuanto este dorado lo tenemos listo.

                                       ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!

GACHAS DEL ALMANZORA para mi es de las comidas favoritas esta es una
variante que se hacen en la parte de Fines, Olula, Macael, y Purchena en el resto
de Almeria las hacen de pimentón y tambien os pondre la receta.

Ingredientes:

Para el caldo
- 7 u 8 pimientos del país asados
- 1 cebolla
- 1 berenjena grande
- 1 caballa o pescado azul de que tengáis
- 1 tomate rallado
- 1 par de cominos picados
- 1 hoja de laurel
- aceite
- sal
- pimentón
Para la masa por persona
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de harina
- sal


Elaboración:

Ponemos una olla con un poco de aceite, echamos la cebolla cortada en trocitos
pequeños, cuando este transparente añadimos la berenjena cortada en cuadraditos
pequeños y rehogamos a continuación le echamos el tomate, cuando tengamos el
sonfrito hecho añadimos un poquito de pimentón dulce y seguidamente el agua
y el laurel cuando empiece a hervir echamos los pimientos cuando la verdura este
blanda echamos el pescado en cortado en trocitos y los cominos picados.  Rervamos
el caldo.

La masa ponemos el agua con un poco de sal en el fuego, cuando  hieva añadimos
la  harina disuelta en un poco de agua y vamos moviendo como si fuese una bechamel,
dejamos cocer y movemos de vez en cuando cuando se despeguen de las paredes de
la sartén están hechas, les echamos el caldo encima y ya las tenemos listas a disfrutar.

 
                                  ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!