LOMBARDA A LA ALEMANA esta receta es bien sencilla de hacer y muy económica.

Ingredientes:

- 1 lombarda
- 1 cebolla
- 1 paquete de salchichas
- 1 paquete de beacon ahumado en tiras
- 1 clavo
- 1 hoja de laurel
- granos de pimienta
- 1 cucharada de azúcar
- aceite
- vinagre
- sal

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la lombarda en tiras finas y la aliñamos
con la azúcar, sal, aceite y vinagre como si fuese una ensalada la removemos bien y la
dejamos toda la noche tapada con un film metida en la nevera.
Por la mañana cogemos una cebolla y la cortamos en trocitos pequeños y la sonfreimos
cuando este pochadita añadimos las salchichas cortadas en trocitos y el beacon lo freímos
todo bien y añadimos las col la cubrimos de agua, le metemos el clavo los granos de pimienta
y el laurel, y estamos cociendo hasta que este muy tierna.
En mi casa siempre se ha comido acompañada de filetes empanados al estilo alemán, pero
sola también es perfecta.

                           ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!!!!!!!!!!!!!